Dopo il lungo digiuno delle ore notturne, la prima colazione è il momento più importante per riavviare il “motore” del nostro organismo con il carburante giusto per ripartire ed affrontare il nuovo giorno con la giusta energia. Nonostante gli innumerevoli studi scientifici a sostegno dell’importanza nutrizionale della prima colazione, in Italia il 20% della popolazione adulta salta regolarmente il primo pasto della giornata, sia per mancanza di tempo che di appetito (Fonte: Istat, 2008). Inoltre, recenti studi dimostrano che circa il 10% dei bambini salta abitualmente la prima colazione ed il 30% la fa in modo non corretto, mentre studi clinici dimostrano che l’abitudine alla prima colazione aiuta a prevenire l’obesità.
Saltare la prima colazione causa un deficit, un buco, nell’equilibrio nutrizionale. Attenzione, dunque, a tale “spazio vuoto” per le conseguenze negative che può avere sulla nostra salute. Una buona prima colazione consumata a casa con del latte o caffè, yogurt e accompagnata da cereali pronti, frutta o pane aiuta a iniziare bene una giornata, fisicamente e psicologicamente.
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