AgoraNews.it - In arrivo la birra salva-cuore ed anti-cancro

(18-10-2008) - Tre giovani scienziati di un’Università del Texas, grazie all’ingegneria genetica, hanno prodotto una “bionda” con molecole capaci di contrastare i tumori e proteggere il cuore

Il team di ricercatori, iscritti alla “Rice University” di Houston, in Texas, ha lavorato all’elaborazione di una bevanda capace di trasformare “il rito della birretta” in una vera pausa salutare: il gruppo di Taylor Stevenson, Peter Nguyen e Thomas Segall-Shapiro ha, quindi, realizzato, per mezzo dei progressi tecnologici offerti dall’ingegneria genetica, una superbirra ricca di resveratrolo, una sostanza chimica che si trova nel vino rosso, con preziose virtù anti-cancro e salva-cuore.

I tre scienziati hanno avuto questa brillante idea nell’ambito della partecipazione ad un’ambita gara annuale in programma a Cambridge dall'8 novembre, ma prima di brindare con la “bio-birra” potrebbero passare anche anni. Comunque, sono convinti di riuscire a finire la prima fase della ricerca in tempo per presentare i risultati preliminari dello studio alla gara di Cambridge.