Il gusto fresco del tè verde quando dobbiamo ripartire, cacao e arancia quando possiamo finalmente rallentare.
La giornata non ci chiede sempre la stessa energia. Al mattino cerchiamo qualcosa che accompagni il risveglio senza imporsi. Dopo pranzo abbiamo bisogno di interrompere il rumore, anche solo per pochi minuti. La sera, invece, vogliamo abbassare il ritmo. Ci accorgiamo così che persino una tazza può cambiare carattere secondo l’ora. A fare la differenza sono il gusto, il profumo e il tempo che decidiamo di concederle.
Per seguire questi due momenti abbiamo scelto il Tè Verde e la Tisana ChocoArancio di Valverbe. Due infusioni molto diverse, capaci di segnare il passaggio dalla parte più attiva della giornata a quella in cui possiamo finalmente rallentare.
Tre minuti per ricominciare
Il Tè Verde è composto esclusivamente da foglie biologiche di Camellia sinensis. Il gusto è vegetale, pulito e leggermente amarognolo. Lo prepariamo quando il caffè ci sembra troppo deciso o quando desideriamo una pausa che non diventi una lunga interruzione.
Mettiamo il filtro nella tazza, versiamo l’acqua e aspettiamo tre minuti, tenendola coperta. Non prolunghiamo troppo l’infusione: il tè verde perderebbe parte della sua delicatezza.
Lo beviamo senza fare altro. Chiudiamo il computer, lasciamo il telefono sul tavolo e aspettiamo che la tazza si raffreddi appena. È un gesto piccolo, ma separa ciò che abbiamo già fatto da quello che dobbiamo ancora cominciare.
La sera cambia il profumo
Con ChocoArancio cambia tutto. Il colore diventa più caldo e il profumo riempie la stanza prima ancora del primo sorso. La miscela unisce scorze di cacao e arancio a cannella, anice stellato, liquirizia e chiodi di garofano.
Questa volta aspettiamo da cinque a sette minuti. È un tempo più lungo, adatto a una bevanda che non nasce per essere consumata in fretta.
La Tisana ChocoArancio non deve fingere di essere un dessert. Possiamo berla da sola oppure accompagnarla con un biscotto o un piccolo dolce fatto in casa. La nota del cacao rimane asciutta, mentre l’arancia e le spezie rendono l’infuso più luminoso e aromatico.
La stessa giornata non ha sempre lo stesso sapore
Una tazza chiara accanto al computer. Una più scura quando la cucina è già stata riordinata. Non servono rituali elaborati né una dispensa costruita per impressionare.
Il Tè Verde ci accompagna mentre ripartiamo. ChocoArancio arriva quando non dobbiamo più dimostrare di essere produttivi. In mezzo rimane la giornata reale, con i suoi cambi di programma e le sue pause rimandate.
Forse è proprio questo che chiediamo a una buona tisana: non trasformare le nostre abitudini, ma trovare il momento giusto per entrarci.
