Dicembre ha un profumo tutto suo. Sa di cannella, burro, zucchero che caramella sui bordi del forno. E quando le giornate si fanno brevi, e il tempo rallenta solo di sera, è lì che cominciamo a impastare. Non solo per la merenda o per la colazione della domenica, ma per qualcosa di più affettuoso: biscotti da regalare, che parlano di noi.
Sì, perché fare biscotti a dicembre è molto più che cucinare. È un piccolo rito. E quando li infiliamo in barattoli di vetro con le etichette scritte a mano, o in scatole decorate con spago e rametti di abete, ecco che quei gesti diventano cura, attenzione, un pensiero che profuma di casa.
🥣 Tre impasti base da cui partire
Abbiamo scelto tre ricette semplici ma versatili. Si fanno in anticipo, si personalizzano facilmente e si prestano bene al “format regalo”.
🍯 1. Pasta frolla alla vaniglia
Classica, burrosa, perfetta da stendere e da tagliare con le formine natalizie.
Da arricchire con: scorza d’arancia, gocce di cioccolato, frutta secca tritata.
Idea packaging: confezione mista “stelle + alberelli” in scatola di latta vintage.
🌰 2. Impasto rustico avena e nocciole
Croccante, dal sapore leggermente tostato, ottimo anche in versione vegana.
Da arricchire con: cannella, cioccolato fondente, mirtilli rossi secchi.
Idea packaging: in barattolo con coperchio ermetico, accompagnato da tag “cuoci a 180° per 12 minuti”.
🍫 3. Biscotti morbidi al cacao
Golosi, effetto “brownie”, ottimi anche al cucchiaio.
Da arricchire con: zenzero in polvere, pezzetti di cioccolato bianco, un pizzico di peperoncino.
Idea packaging: bustine trasparenti con nastro rosso, perfetti per un calendario dell’avvento fatto in casa.
🏺 Barattoli pronti da regalare
Una delle idee che amiamo di più: i barattoli con mix secchi già pronti. Bastano farine, zucchero, spezie e qualche indicazione scritta a mano sul cartoncino. Il destinatario dovrà solo aggiungere gli ingredienti freschi e infornare.
Suggeriamo:
- “Cookies del buongiorno” (avena, zucchero di canna, cioccolato fondente)
- “Frollini alla cannella” (farina, zucchero, cannella, sale, vaniglia)
- “Biscotti speziati” (mix per gingerbread con zenzero, noce moscata e chiodi di garofano)
🎁 Come confezionare (con amore)
- Scatole riciclate rivestite di carta kraft e timbri a tema
- Bustine trasparenti chiuse con spago e cartellini scritti a mano
- Barattoli di vetro con tappo decorato con stoffa e nastro
- Piccoli sacchettini di lino con chiusura a coulisse
Ricordiamoci sempre: non serve strafare. Un biglietto scritto con il cuore vale quanto (o più) della glassa perfetta.
