Questo il risultato di una ricerca condotta, e divulgata ala stampa, da un gruppo di ricercatori della University of North Carolina su circa tre mila donne. Pare, infatti, che assumendole regolarmente con la dieta, si riduca il rischio di sviluppare il tumore al seno: andrebbero assunti, per la precisione, 455 mg di colina al giorno. Un uovo, ad esempio, ne contiene una quarto del fabbisogno giornaliero, ovvero 125.5 grammi. Anche latte scremato, il caffè, il lievito di birra, il fegato, il germe di grano, fagioli, fagioli verdi, cavolo, cavolfiore, caviale, riso, lecitina di soia, semi di soia e caviale contengono grosse quantità di colina.
