Dovrebbe essere scontato ma per molti non lo è affatto: non si possono affrontare il lavoro, lo studio e le varie occupazioni quotidiane partendo con il piede sbagliato. Come spiegano nutrizionisti e psicologi, i vantaggi di una prima colazione come si deve sono molteplici: dalla prevenzione dell’obesità ai benefici legati alla sfera relazionale. Fare colazione tutte le mattine è piacevolissimo. Un po’ come coccolarsi appena svegli. Alzatevi un quarto d’ora prima e dopo una doccia veloce, preparate con cura e senza fretta la vostra colazione che dà energia.
Ecco gli ingredienti che non devono mai mancare:
Acqua e succhi
Succhi di frutta e spremute senza zucchero, tisane e tè, meglio verde.
Semi oleosi
Noci, nocciole, semi di zucca e di girasole, rappresentano una fonte preziosa di principi nutritivi.
Cereali, miele, marmellate
Influenzano positivamente la produzione di incretine, ormoni prodotti dal sistema gastrointestinale coinvolti nella regolazione della glicemia e della sazietà. Meglio optare per prodotti integrali bio come fiocchi o pane a lievitazione naturale che hanno un impatto glicemico inferiore rispetto ai cereali raffinati. Addolciteli con piccole quantità di miele e marmellate.
E a proposito di confetture e creme spalmabili, per la nostra colazione salutare, abbiamo scelto i prodotti STRINGHETTO:
TUTTAFRUTTA : pochi ingredienti (più del 110% di frutta ) senza pectina o altri addensanti, cottura a bassa temperatura e in assenza d’aria.
Da fico e zenzero, manpo, clementina, mora, cotognata, tropicale, mirtillo nero, rabarbaro a pera e noce, lampone, albicocca, fragola…puoi provarle tutte, spalmate sulle fette biscottate, sul pane, o realizzando ricette sfiziose. C’è solo l’imbarazzo della scelta.
Per gli amanti del cioccolato LE SPALMABILI, una delizia declinata ai gusti di fondente, fondente e liquirizia, nocciola, fondente arancia, crema nocciola…e altri ancora. E per una colazione ancora più golosa, vi proponiamo dalla Cioccolateria, Scorze di arancia con fondente 72% e Tavoletta Fondente al 72% con croccanti Nocciole tostate Piemonte IGP.
Vietato saltare la prima colazione
Uno studio della Harvard School of Public Health di Boston pubblicato sulla rivista “Circulation” ha stabilito che gli uomini che saltano la prima colazione regolarmente hanno un rischio maggiore di infarto rispetto a coloro che consumano il pasto. Sulla scorta del fatto che saltare la prima colazione regolarmente è legato a fattori di rischio cardiaci come l’obesità, la pressione alta e colesterolo alto, i ricercatori statunitensi hanno cercato di vedere se aumentano le probabilità di subire un attacco di cuore nel corso del tempo.
Secondo l’autore principale dello studio, Leah Cahill, un canadese vincitore di un dottorato di ricerca in nutrizione “il vecchio adagio che la colazione è il pasto più importante della giornata può essere vero, perché abbiamo anche esaminato altri pasti, come il pranzo e la cena e tempi di spuntini, e la colazione era l’unico pasto per il quale abbiamo notato una associazione”.
L’equipe di Cahill ha analizzato i dati del questionario alimentare e le conseguenze sulla salute da 16 anni su 26.902 operatori sanitari di sesso maschile di età compresa tra i 45 e gli 82 anni. Gli uomini che hanno saltato la colazione avevano un rischio maggiore del 27 % di patologie coronariche rispetto agli uomini che hanno regolarmente mangiato il primo pasto. Cahill, che è anche un dietista, sostiene la raccomandazione della Guida alimentare del Canada che invita a fare colazione ogni giorno, circostanza che, peraltro, non è presente nella versione americana.
