Lo sostengono alcuni scienziati britannici che hanno scoperto i molti benefici dell’alginato, potenziale arma per combattere obesità, diabete, malattie cardiache e alcuni tipi di tumore. Dalle alghe si ottiene in laboratorio un composto di carboidrati privo di sapore e di odore che non solo rafforza il muco, la protezione naturale delle pareti dell’intestino, ma può anche rallentare la digestione e il consumo di nutrienti nel corpo. Non solo. Il composto oltre che essere ricco di fibre è senza controindicazioni e viene già usato nell’industria alimentare come agente addensante e gelificante.
