Il periodo natalizio è un’occasione perfetta per immergersi nella magia della cucina, creando prelibati dolci che riempiono l’aria di profumi avvolgenti. Tra le tradizioni culinarie natalizie, i biscotti occupano un posto speciale. Croccanti, morbidi o ricoperti di glassa colorata, i biscotti di Natale sono un’aggiunta deliziosa a qualsiasi tavola festiva. Per aiutarti a preparare qualcosa di speciale, ecco alcune delle migliori ricette facili e veloci per i biscotti di Natale.
1. Biscotti al Cioccolato e Pepe Nero:
Ingredienti:
200g di cioccolato fondente
1 tazza di zucchero
2 uova
1 tazza di farina
1 cucchiaino di pepe nero
1/2 cucchiaino di lievito in polvere
Procedimento:
Sciogli il cioccolato a bagnomaria e lascialo raffreddare leggermente.
In una ciotola, mescola le uova con lo zucchero fino a ottenere una consistenza cremosa.
Aggiungi il cioccolato fuso alla miscela e mescola bene.
Setaccia la farina, il lievito e il pepe nero nella ciotola e incorpora delicatamente.
Forma piccole palline e disponile su una teglia rivestita di carta da forno.
Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 12-15 minuti.
2. Biscotti al Zenzero e Cannella:
Ingredienti:
2 tazze di farina
1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
1 cucchiaino di zenzero in polvere
1 cucchiaino di cannella
1/2 cucchiaino di chiodi di garofano in polvere
1/4 cucchiaino di sale
3/4 tazza di burro
1 tazza di zucchero
1 uovo
1/4 tazza di melassa
Procedimento:
In una ciotola, setaccia la farina, il bicarbonato di sodio, le spezie e il sale.
In un’altra ciotola, batte il burro e lo zucchero fino a ottenere una consistenza leggera e spumosa.
Aggiungi l’uovo e la melassa alla miscela di burro e zucchero, mescolando bene.
Incorpora gradualmente gli ingredienti secchi alla miscela liquida fino a formare un impasto omogeneo.
Forma piccole palline e disponile su una teglia, quindi cuoci in forno a 180°C per circa 10-12 minuti.
3. Biscotti Glassati al Limone:
Ingredienti:
2 tazze di farina
1/2 cucchiaino di lievito in polvere
1/4 cucchiaino di sale
1 tazza di burro
1 tazza di zucchero a velo
Scorza grattugiata di 2 limoni
2 cucchiai di succo di limone
Procedimento:
In una ciotola, mescola la farina, il lievito e il sale.
In un’altra ciotola, batte il burro con lo zucchero a velo fino a ottenere una consistenza leggera.
Aggiungi la scorza grattugiata e il succo di limone alla miscela di burro e zucchero.
Incorpora gradualmente gli ingredienti secchi alla miscela liquida fino a formare un impasto omogeneo.
Stendi l’impasto su una superficie infarinata e usa formine natalizie per creare forme divertenti.
Cuoci in forno a 180°C per circa 8-10 minuti, quindi lascia raffreddare completamente prima di glassare con uno zucchero a velo e succo di limone.
