Sapori

Fonte importante di carboidrati complessi, la pasta rappresenta un piatto sano e un alimento base della dieta mediterranea, modello alimentare patrimonio dell’UNESCO. Oggi la...
fungo

Il re indiscusso della tavola autunnale è il fungo, alimento gustoso e prelibato , “frutto” del bosco. Composto per la maggior parte da acqua...

Caldi toni di rossi e di arancio, gialli solari….i colori dell’autunno sono splendidi: perché limitarsi a guardarli dalla finestra? Se vogliamo seguire le regole...
zuppa

Una zuppa può essere al tempo stesso semplicissima e straordinaria, ma senza dubbio vale molto di più delle singole verdure che la compongono. Preparare...

Non solo l’albero, il presepe, le luminarie e i regali. Il periodo natalizio per l’85% degli italiani è sinonimo di grandi pranzi e cene....
autunno

Dal risotto alle mele, alle castagne, alle noci,  alla zucca, passando per i funghi, ricette leggere caratterizzate dal gusto unico dei prodotti di stagione....

Nel cuore delle Langhe, a Cossano Belbo, in provincia di Cuneo, sorge il Museo Enologico Toso, custode dei segreti e delle fatiche della Cantina...

Il castagno, pianta tipica del sud delle Alpi tra i 200 e i 1’000 m di altitudine, nel passato si è meritato l’appellativo di...

Un tempo, le erbe usate per la cura di piccoli e transitori disturbi erano raccolte tra quelle spontanee dei campi (camomilla, malva, tarassaco) e...

Chissà se  nel 1630 quando Pamfilio Pamfili , che aveva sposato l’ereditiera Olimpia Maidalchini, acquistò  una villa nella campagna romana, immaginava che nel scorso...